ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας: to eat or not to eat?
Jan23

ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας: to eat or not to eat?

το δίλημμα πανάρχαιο… τι ψάρια να τρώω ? Αυτά που κολυμπάνε ελεύθερα και τρώνε ότι θέλουν ή αυτά που μεγαλώνουν μέσα σε ένα κλουβί υπό απόλυτα ελεγχόμενες συνθήκες;

Read More
Ασπαρτάμη: όταν οι συνωμοσιολόγοι ακούγονται πιο δυνατά από την επιστήμη
Feb28

Ασπαρτάμη: όταν οι συνωμοσιολόγοι ακούγονται πιο δυνατά από την επιστήμη

Μόλις λίγες εβδομάδες μετά την επίσημη ανακοίνωση του σχεδίου γνωμοδότησης της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων, EFSA, σύμφωνα με το οποίο η ασπαρτάμη είναι ασφαλής στα σημερινά επίπεδα κατανάλωσης, με λύπη διαπιστώνει κανείς την επανεμφάνιση θεωριών συνομωσίας που προκαλούν αδικαιολόγητη ανησυχία στο κοινό, και μάλιστα «ξεθάβοντας» παλιές μελέτες σε ποντίκια και αγνοώντας τις δεκάδες μελέτες (μεταξύ των οποίων και σε ανθρώπους) που ακολούθησαν, αλλά και τις αξιολογήσεις των αρμόδιων επιστημονικών αρχών που επιβεβαιώνουν την ασφάλειά της!

Read More
The uptake of nickel and chromium from irrigation water by potatoes, carrots and onions
Feb17

The uptake of nickel and chromium from irrigation water by potatoes, carrots and onions

The uptake of nickel and chromium from irrigation water by potatoes, carrots and onions

Read More

η ασφάλεια των τροφίμων σε ξενοδοχεία και μονάδες μαζικής εστίασης της Ελλάδας

Με αυτή την δουλειά δείχνουμε ότι …θα μπορούσαν και καλύτερα τα ξενοδοχεία της χώρας μας, ειδικά αν σκεφτούμε ότι ο τουρισμός (θέλουμε να) είναι το βαρύ πυροβολικό της ανάπτυξης (που αναμένεται)…

Read More