Τα καρτέλ και ο Μιχάλης
Jul09

Τα καρτέλ και ο Μιχάλης

Εφημερίδα Συντακτών 8 Ιούλη 2014   του Γιάννη Ζαμπετάκη*     Στην «Εφ.Συν.» στις 12.2.2014 είχαμε γράψει τον ορισμό του καρτέλ. Θυμίζω: «καρτέλ (εξ ορισμού σύμφωνα με το λεξικό των Τεγόπουλου-Φυτράκη): σύμπραξη ανάμεσα σε επαγγελματικές, συνδικαλιστικές ή πολιτικές ομάδες με σκοπό την κοινή δράση // κοινοπραξία επιχειρήσεων για μονοπώληση της αγοράς».   Σήμερα, μετά το φιάσκο της μείωσης των τιμών στα εισιτήρια των...

Read More
Ανεμολόγιο για την Εκπαίδευση και τα Τρόφιμα
Sep11

Ανεμολόγιο για την Εκπαίδευση και τα Τρόφιμα

Ανεμολόγιο @ Real FM : για τα “ληγμένα” και τα ληγμένα, για την εξωστρέφεια που τόσο μας λείπει, για εξαγωγές, για εκπαίδευση που να συνδυάζει επιχειρηματικότητα και επιστήμη και έλεγχο Ποιότητας και Ασφάλειας αλλά και για την ανάπτυξη νέων τροφίμων με εξαγωγικό δυναμικό.

Read More
Βαρέα μέταλλα στρωμένα στο τραπέζι μας
May12

Βαρέα μέταλλα στρωμένα στο τραπέζι μας

Πρόσφατη μελέτη του Εργαστηρίου Χημείας Τροφίμων, του Τμήματος Χημείας του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, απέδειξε ότι τρόφιμα που αρδεύτηκαν σε θερμοκήπιο με ρυπασμένο από χρώμιο και νικέλιο νερό απορρόφησαν σε μεγάλα ποσοστά τα τοξικά αυτά μέταλλα

Read More
Συν “Αθηνά” και… τρόφιμα εξάγει
Apr04

Συν “Αθηνά” και… τρόφιμα εξάγει

πώς θα μπορούσε η “Αθηνά” να κάνει πιο παραγωγικό το ελληνικό Πανεπιστήμιο; τι έχει μέλλον στην Ελλάδα;

Read More
Tρόφιμα με βαρέα μέταλλα
Mar07

Tρόφιμα με βαρέα μέταλλα

πώς τα βαρέα μέταλλα περνούν από το νερό άρδευσης στα τρόφιμα-βολβούς…και ποιες είναι οι επιπτώσεις της ρύπανσης στη διατροφική αλυσίδα

Read More