pesticides…in Greece…not good news…

2009-04-30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

something is happening re:pesticides in food exported from Greece,  
I read today in Kathimerini that some fruit exports from Greece to Russia were blocked since they had pesticide residues above legal levels…
It is quite obvious that the lack of any proper audits, the lack of HACCP implementation, the non-application of Good Agricultural Practices cost dearly…

The cost is for the farmer who can not sell his/her produce and for the country that gets again and again bad publicity…

Incidentally, is there any need to remind you that Russian tourists are quite a respectable source of inclome to Greece?

Bad publicity due to pesticides in food may have a knock-on effect to touristic influx from Russia to Greece…

 

related links

Maximum pesticide limits for food products for human consumption and animal feedingstuffs

HACCP:from H to P

Maliakos, dead sea because of …pesticides.

swine flu pandemic

2009-04-29

passengers are temperature-scanned

to detect anyone with fever…
———————————————————————-
—————————————————–

—————————————–

-today’s posting has a title with 3 words…one wrong, one OK and one …predictive.

the flu is here and all over the place. It is spreading with amazing vitesse…another proof that today the world’s economy and …politics are completely globalised so any communist party anywhere in the world is simply out of touch.

The flu virus though is not …swine!
So, the second word is wrong!
It has not been linked to any pigs, swine whatever you call the pig…or pork :)
Scientifically, we should call this virus with a name based on its origin, i.e. central America since it started from Mexico, or even Mexico-flu-virus-strain-09 (as we found it accidentally on 2009!).

And thirdly, the word …”pandemic” is predictive and possibly exaggerating. This case is not pandemic yet and it may never become one!
As pandemic means
“prevalent throughout an entire country, continent, or the whole world; epidemic over a large area”, this case of this Mexico-flu-virus-strain-09 flu is NOT prevalent in such a huge area so to be called pandemic…
Journalists may call it whatever they want but Scientists should be a bit more low profile…

Finally, I am utterly dissapointed from the scare that is spreading to people. A scared person is a sign of a misinformed citizen. An hour ago, the teacher of my son asked me if it is OK to go to UK in…July…
I do not blame the teacher, but I wonder what are UN, WHO, EU and all this posh-bluddyUSELESS-abbreviations of bureaucrats are doing to inform in time ?

The virus is like any other flu virus, we do NOT need to carry masks… we simply need to follow extremely carefully the good hygiene practices (good wash, not messing with noses and mouths, not unnecessary kissing).

Let’s use our common sense, please!
Enough of the WHO-UN-EU bullshits…

Last but not least, pork is 100,000 % safe to eat as long it is cooked properly, i.e. for 10-15 mins over 72 degrees C.

maliakos update – τα τελευταία νέα από τον Μαλιακό

2009-04-28

φωτό από Γορανίτη Κωνσταντίνο― ξεκάθαρος ευτροφισμός!!!

——————————————————————————–

από την Κ σήμερα…

Διαρκές το πρόβλημα στον Μαλιακό

Ανθρωπογενής δραστηριότητα έχει συμβάλει στην εκτεταμένη οικολογική καταστροφή στον κόλποΤης Ιωαννας Φωτιαδη

Οι μαζικοί θάνατοι ψαριών από το τοξικό φύκι chattonella βρίσκονται σε ύφεση, ωστόσο αυτό δε συνεπάγεται ότι το πρόβλημα έχει εκλείψει. Καθώς φαίνεται, ο Μαλιακός έπασχε εδώ και χρόνια, αλλά χρειάστηκε μια εκτεταμένη οικολογική καταστροφή για να αναζητηθούν οι αιτίες. «Η μόλυνση συνδέεται άμεσα με την ανθρωπογενή δραστηριότητα», εξηγεί ο Ι. Ζαμπετάκης, επίκουρος καθηγητής Χημείας στο ΕΚΠΑ «οι περισσότερες βιομηχανικές μονάδες στην Ελλάδα δεν χρησιμοποιούν το βιολογικό τους καθαρισμό παρά μόνο την ημέρα του ελέγχου. Ετσι, τα υπολείμματα από τα σφαγεία, τα τυροκομεία και τα ελαιοτριβεία της περιοχής καταλήγουν χωρίς καμία επεξεργασία στον κλειστό κόλπο του Μαλιακού».

Υπολειτουργούν

Παράλληλα, φημολογείται ότι οι βιολογικοί καθαρισμοί των παράκτιων πόλεων υπολειτουργούν. «Ο βιολογικός καθαρισμός της Λαμίας για παράδειγμα είναι δευτέρου βαθμού και όχι τρίτου, όπως θα έπρεπε, ενώ η δυναμικότητά του είναι για 60.000 άτομα και όχι για 180.000».

Τα υψηλά ποσοστά φωσφόρου και αζώτου ευνοούν την ανάπτυξη τοξικών φυκών. «Το άζωτο προέρχεται από τα ανεπεξέργαστα αστικά λύματα και το φωσφόρο εμπεριέχεται στα φυτοφάρμακα που αφειδώς χρησιμοποιούν οι αγρότες στις παρακείμενες του Μαλιακού καλλιέργειες και μέσω της βροχής φθάνουν στη θάλασσα», επισημαίνει ο κ. Ζαμπετάκης. «Κατά τη γνώμη μου, η αρχή ότι ο ρυπαίνων πληρώνει – πρόστιμα συνήθως ύψους 3.000 ευρώ (!)- δεν αποτελεί λύση. Το ζητούμενο είναι ο ρυπαίνων να πάψει να μολύνει».

Πολλοί επιστήμονες θεωρούν τον Σπερχειό ως έναν από τους βασικούς ρυπαντές του Μαλιακού, καθώς μεταφέρει στη θάλασσα μεγάλη ποσότητα φερτών υλικών, που ευνοεί τον ευτροφισμό. Ταυτόχρονα, η ανακατασκευή μέρους της Εθνικής Οδού υπήρξε πηγή πολλών κακών: κόπηκαν οι προστατευτικοί για τη θάλασσα καλαμιώνες, απορρίφθηκαν στη θάλασσα επιβλαβείς χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη στερεοποίηση του μπετόν, καθώς και μπάζα. Ωστόσο, «οι μετρήσεις στα νερά του κόλπου έδειξαν ότι είναι εν πολλοίς καθαρά», υπογραμμίζει η Καλλιόπη Πάγκου, βιολόγος – ωκεανογράφος στο ΕΛΚΕΘΕ. «Η ρύπανση συνδέεται μόνο έμμεσα με τον θάνατο των ψαριών, στον βαθμό που επιταχύνει το φαινόμενο του ευτροφισμού. Το φυτοπλαγκτόν αναπτύσσεται ραγδαία μόλις βρει τις κατάλληλες συνθήκες, δύο μέρες για παράδειγμα βροχής αρκούν. Στην εμφάνιση του φυκιού συνέβαλαν μεταξύ άλλων η υψηλή αλατότητα και η υψηλή θερμοκρασία του νερού». Οπως εξηγεί στην «Κ» η κ. Πάγκου, ο θάνατος των ψαριών από το τοξικό φύκος του γένους chattonella είναι ένα φυσικό φαινόμενο που σχετίζεται ενδεχομένως με την κλιματική αλλαγή.

Ο Κ. Κουκάρας, βιολόγος που έχει κάνει τη διδακτορική του διατριβή στα επιβλαβή μικροφύκη, γνωρίζει καλύτερα από όλους το «ποιόν» του φύκους chattonella που πρωτοεμφανίστηκε στην Ιαπωνία τη δεκαετία του ’50. «Η παρουσία ελάχιστων κυττάρων του φύκους στη θάλασσα είναι φυσιολογική, η απότομη αύξηση τους οφείλεται στον ευτροφισμό» λέει στην «Κ». «Το φύκος παράγει βλέννη που επικάθεται στα βράγχια των ψαριών με συνέπεια αυτά να πεθαίνουν από ασφυξία». Το καθησυχαστικό είναι ότι η τοξικότητα δεν περνάει στην τροφική αλυσίδα. Η βρώση όμως νεκρών ψαριών δεν είναι απολύτως ασφαλής, «όχι λόγω της τοξικότητας, αλλά λόγω των παθογενών βακτηρίων που αναπτύσσονται σε κάθε τρόφιμο που βρίσκεται σε αποσύνθεση». Οσον αφορά τους λουόμενος, ο κ. Κουκάρας διαβεβαιώνει ότι «όντως, κάποια τοξικά φύκη προκαλούν αναπνευστικά προβλήματα στους λουόμενους, η chattonella όμως όχι».

Οι πωλήσεις έπεσαν στο μηδέν

Οι ψαράδες του Μαλιακού, σε πείσμα των καιρών, έχουν ξαναβγεί για μεροκάματο, όμως τα δεδομένα έχουν αλλάξει δραματικά. «Αναγκαζόμαστε να διανύσουμε πολλά μίλια για να βρούμε ψάρια», εξηγεί ο κ. Μίχας. «Παλιά ψαρεύαμε σε μια απόσταση μισής ώρας, τώρα ταξιδεύουμε μια ολόκληρη ημέρα. Αυτό μεταφράζεται σε περισσότερο κόπο, περισσότερα έξοδα….», προσθέτει. Τα «λάφυρά» τους δεν είναι πια ευπώλητα. «Οι πωλήσεις μας έχουν πέσει κυριολεκτικά στο μηδέν», επισημαίνει ο κ. Μίχος.

Οι οικονομικές συνέπειες είναι ανυπολόγιστες. Ο πάλαι ποτέ εύρωστος αλιευτικός συνεταιρισμός Μαλιακού έχει πλέον χρεοκοπήσει. Τίθεται, επομένως, για πάνω από 500 οικογένειες θέμα επιβίωσης. Ανακούφιση για τους αλιείς θα ήταν κάποια οικονομική ενίσχυση, ωστόσο αυτό το ενδεχόμενο περιπλέκεται συνεχώς. «Μας λένε ότι για να μπορέσουμε να πάρουμε αποζημίωση σύμφωνα με την κοινοτική οδηγία, θα πρέπει να σταματήσουμε το ψάρεμα για μεγάλο διάστημα», εξηγεί ο Νίκος Παπανικολάου, πρόεδρος των αλιέων Μαλιακού. «Ομως οι πληροφορίες που έχουμε είναι συγκεχυμένες», καταλήγει.

Η τοπική κοινωνία δεν είναι πρόθυμη να δεχθεί κάποιον χαρακτηρισμό ακαταλληλότητας για τη θάλασσά της· θεωρεί ότι έχει ήδη δυσφημιστεί πολύ. Εναγωνίως αναμένεται, επομένως, η συνάντηση των αλιέων με τον υπουργό Γεωργίας, ώστε να «ξεκαθαρίσει» το τοπίο. Ωστόσο, ο σκεπτικισμός των πολιτών είναι εύλογος, καθώς η αποζημίωση που αποτελεί το μήλον της έριδος κυμαίνεται στα 500 ευρώ τον μήνα!

izabet’s comment

λυπάμαι πραγματικά για τα επιστημονικά άθλια σχόλια της κ. Πάγκου! δεν θέλει το ΕΛΚΕΘΕ να παραδεχθεί την ρύπανση …και σφυρίζει αδιάφορα!

κλιματική αλλαγή και άρες μάρες κουκουνάρες…

σε λίγο θα μας πουν ότι και στον Ασωπό …από την κλιματική αλλαγή προέρχεται το Cr(VI)…

έλεος, κ. Πάγκου! αν δουλεύατε σε ένα πραγματικό ανεξάρτητο εργαστήριο, την κλιματική αλλαγή θα επικαλούσασταν;;;

κατά τα άλλα, οι αρχές της Φθιώτιδας μάς δουλεύουν κανονικά!

αναρωτιέμαι όμως γιατί οι αλιείς δεν θέλουν να χαρακτηριστεί ο Μαλιακός ακατάλληλος προς αλιεία ώστε να πάρουν το maximum της κοινοτικής βοήθειας;

με ημίμετρα δεν μπορεί να γίνει δουλειά…καλύτερα να “κλείσει” ο Μαλιακός για 1 χρόνο τώρα παρά να πεθάνει αργά και οριστικά…

θέλει αρετή και τόλμη η αντιμετώπιση της κατάστασης και πραγματική βοήθεια στους αλιείς! όχι άλλο παραμύθιασμα από βο(υ)λευτές και Νομάρχες…

δείτε επίσης

ποιος θα μας πει την Αλήθεια;

waste management in Greeece, what a joke!

πόσα Hinkley έχουμε στην Ελλάδα;

greece’s dead sea

sweet taste and few calories, an ongoing battle

2009-04-25

here, you can read the latest issue of infodrop, the quarterly newsletter of Coca-Cola.

on page 7 (my favourite number, Thank you Thalia and Nectaria for this allocation!), you can read my opinion on ADI and aspartame.

In order to have a complete as possible view on my opinion on the safety of sweeteners in soft drinks, you can read below a text published in Athens News, last December.

ecobag: does such a thing exist?

2009-04-24

RTD ouzo? I beg your pardon…

2009-04-24

αιθανόλη από απόσταξη και πώς το ούζο μπορεί

να γίνει …summer hit σε όλα τα καθώς πρέπει clubs…

Τρόφιμα και Ποτά, Απρίλης 09, σελ. 56 και 57

εκχυλίσματα ελαιολάδου

2009-04-24

φάε λάδι κι έλα βράδυ…έλεγαν οι παλιοί.

πόσο δίκιο είχαν?

Τρόφιμα και Ποτά, Φλεβάρης 2009, σελ. 80-82

Διαχείριση υπολειμμάτων τροφίμων

2009-04-24

όπου και να πάω …η Ελλάδα μια απέραντη χωματερή

που επηρεάζει την ασφάλεια και την ποιότητα

του νερού που πίνουμε

και

των τροφίμων που παράγουμε και … τρώμε…

[κείμενο που γράφτηκε πριν ...τα νεκρά ψάρια του Μαλιακού, ένα από αυτά στην φωτό...]

Τρόφιμα και Ποτά, Φλεβάρης 2009, σελ. 90 και 91

οι γλυκαντικές ενώσεις στα τρόφιμα

2009-04-24

γιατί η ζάχαρη είναι γλυκιά?

πώς αισθανόμαστε την …γλυκάδα?

οι απαντήσεις, εδώ…

Τρόφιμα και Ποτά, Μάρτιος 2009, σελ. 78-80