Functional Food – Λειτουργικά Tρόφιμα
Aug26

Functional Food – Λειτουργικά Tρόφιμα

Το νέο αυτό πρόγραμμα στοχεύει στην κατάρτιση των στελεχών της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών σχετικά με τη νομοθεσία των λειτουργικών τροφίμων, τη δράση των λειτουργικών τους συστατικών και τη συσχέτιση τους με την διατήρηση της καλής υγείας των καταναλωτών. Περιγράφονται παραδείγματα λειτουργικών τροφίμων και ποτών (case studies).

Read More
Οι Πυρκαγιές και Η Πράσινη Κρίση
Aug12

Οι Πυρκαγιές και Η Πράσινη Κρίση

Ακόμα αναρωτιόμαστε γιατί ξεκινούν πυρκαγιές…

Διότι λείπουν 2 απλά πράγματα:

Δασολόγιο – Κτηματολόγιο

Κανένας δεν ξέρει πού τελειώνει το δάσος και πού αρχίζει το βοσκοτόπι του ή το οικοπεδάκι του με την αυθαίρετη αγροικία με την πισίνα…

Πραγματικές ποινές στους εμπρηστές

Και όχι ποινές χάδια…ακόμα και ο ύποπτος του εμπρησμού στη Βαρυμπόμπη, ελεύθερος είναι σήμερα με 20.000 € εγγύηση…

Read More
Διαχείριση Κρίσεων και έλεγχοι τροφίμων
Feb27

Διαχείριση Κρίσεων και έλεγχοι τροφίμων

Έτσι, μια κρίση μπορεί να είναι μια πρώτης τάξης ευκαιρία για να τονίσει μια εταιρεία το έμπρακτο ενδιαφέρον της για τους πελάτες της ή μια ευκαιρία για τους καταναλωτές να ενδυναμώσουν την εμπιστοσύνη τους σε ένα προϊόν ή μια εταιρεία. Μια κρίση κοστίζει πολλά χρήματα. Μια κρίση όμως που δεν θα την διαχειριστούμε όπως πρέπει μπορεί να κοστίσει ακόμα και την επιβίωση της εταιρείας.

Read More

Ο Συγγραφέας, η κ. Ακρίτα και μια αξιακή προσέγγιση…

Ο συγγραφέας είναι το πιο πολύτιμο επάγγελμα στην γη. Και φυσικά θα έπρεπε να επιτρέπει τον βιοπορισμό σε όσους ασχολούνται έχουν αφιερώσει τεράστιο ψυχικό, χρονικό και σωματικό κόπο για να προσφέρουν αυτές τις σκέψεις. Για να συνεχίσουν να τις παράγουν. Γιατί πριν απο οποιαδήποτε πράξη, προηγείται μια σκέψη.

Read More
Εξωστρέφεια επιχειρήσεων παραγωγής τροφίμων
Jul13

Εξωστρέφεια επιχειρήσεων παραγωγής τροφίμων

elearning: έναρξη επόμενου κύκλου 28.10.2013 / αιτήσεις μέχρι 25.10.2013. Το πρόγραμμα “Εξωστρέφεια Επιχειρήσεων Παραγωγής Τροφίμων: Ποιοτικός Έλεγχος.
Τυποποίηση. Επισήμανση. Οργάνωση Εξαγωγών” καλύπτει την εκπαίδευση των επιστημόνων, των στελεχών και των νέων επιχειρηματιών σχετικά με την τυποποίηση, επισήμανση, ποιοτικό έλεγχο και οργάνωση εξαγωγών.

Read More
“Νερό ανθρώπινης κατανάλωσης: νομοθεσία και νομικά κενά” από το βιβλίο “Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι”
Feb28

“Νερό ανθρώπινης κατανάλωσης: νομοθεσία και νομικά κενά” από το βιβλίο “Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι”

αυτό το βιβλίο το έχουμε αφιερώσει…

“σε όλους τους απλούς πολίτες που περιμένουν καρτερικά τον Νομοθέτη να προστατεύσει την υγεία τους”

Read More