νέο άρθρο: the flavour dimension
Jul31

νέο άρθρο: the flavour dimension

International Aquafeed, Issue July/August 2014,

my column “The Flavour Dimension”

Read More
Τα καρτέλ και ο Μιχάλης
Jul09

Τα καρτέλ και ο Μιχάλης

Εφημερίδα Συντακτών 8 Ιούλη 2014   του Γιάννη Ζαμπετάκη*     Στην «Εφ.Συν.» στις 12.2.2014 είχαμε γράψει τον ορισμό του καρτέλ. Θυμίζω: «καρτέλ (εξ ορισμού σύμφωνα με το λεξικό των Τεγόπουλου-Φυτράκη): σύμπραξη ανάμεσα σε επαγγελματικές, συνδικαλιστικές ή πολιτικές ομάδες με σκοπό την κοινή δράση // κοινοπραξία επιχειρήσεων για μονοπώληση της αγοράς».   Σήμερα, μετά το φιάσκο της μείωσης των τιμών στα εισιτήρια των...

Read More
Το 3ο Γυμνάσιο Νέας Φιλαδέλφειας και το μπαλάκι των ευθυνών…
May12

Το 3ο Γυμνάσιο Νέας Φιλαδέλφειας και το μπαλάκι των ευθυνών…

Είναι σε όλους μας πια γνωστό ότι το σχολείο ή θα έπρεπε να κλείσει ή να επισκευασθεί εδώ και μήνες…Αλλά τίποτα δεν έγινε απ’όλα αυτά! Μέχρι που την έκθεση για το σχολείο την ανακάλυψαν κάποιοι γονείς και έτσι τα παιδιά πήγαν για πρόωρες διακοπές…, στη χώρα της φαιδράς πορτοκαλιάς!

Read More
Να γίνει ο δήμος μας πρότυπο Πράσινης Πόλης: Ουτοπία ή αναγκαιότητα;
May06

Να γίνει ο δήμος μας πρότυπο Πράσινης Πόλης: Ουτοπία ή αναγκαιότητα;

Ποια θα είναι τα χαρακτηριστικά οποιασδήποτε μελλοντικής ανάκαμψης; Κατασπατάληση των φυσικών πόρων, τσιμεντοποίηση, άναρχη δόμηση, δημιουργία μεγάλων όγκων απορριμμάτων, εγκατάλειψη δομημένου περιβάλλοντος και πρασίνου, κυκλοφοριακή συμφόρηση, απαξίωση χώρων αναψυχής, παιχνιδιού, αθλητικών χώρων και πολλά άλλα; Μπορεί αυτό το πρότυπο να είναι η πρόταση; Προφανώς όχι.

Read More
Το γάλα, οι Γαλάτες και οι Ρωμαίοι
Apr16

Το γάλα, οι Γαλάτες και οι Ρωμαίοι

Εν αρχή είναι ..τα κόμικ! Τα κόμικ που διάβαζα παιδί, τα λάτρεψα και όταν γεννήθηκε ο πρώτος απόγονος άρχιζα να τα συλλέγω με φανατισμό για να τα τους διαβάσω μια μέρα, όπως γίνεται τώρα όταν πάνε τα παιδιά για ύπνο.

Read More
Μια επιστημονική απάντηση για την ασφάλεια της ασπαρτάμης
Apr01

Μια επιστημονική απάντηση για την ασφάλεια της ασπαρτάμης

Η ασπαρτάμη έχει βρεθεί παραδόξως στο επίκεντρο αμφισβήτησης προερχόμενης από μία «εξω-επιστη­μονική» μειονότητα, ενδεδυμένης ωστόσο τον μανδύα της «επιστημονικοφάνειας», η οποία έχει τροφοδοτήσει αβάσιμες υποτιθέμενες «αποκαλύψεις» που έχουν εξαπλωθεί με τρομακτική ταχύτητα στην εποχή του διαδικτύου.

Read More